Blog, Strana 2

Lesklá tabulka, která křupne přesně tak, jak má. Pralinka, co se nerozpustí v prstech dřív, než ji sníte. A ten neodolatelný pocit luxusu při každém soustu… Za tím vším stojí jedna alchymistická disciplína: temperování čokolády. Pojďme se na něj podívat detailněji.  Čokoláda jako osmý div svět...

Hledáte svačinku, která nezanechá drobky… ani výčitky. Tyhle muffiny jsou vláčné, přirozeně sladké (díky banánu a medu) a skvělé i pro malé školkáčky. Nepotřebujete žádný cukr navíc – jen dobré zralé banány a chvilku času. A pokud je upečete v hravých papírových košíčcích, bude úspěch zaručen. Co b...

Měkoučké, voňavé a tak trochu jako obejmutí. Lívanečky s jablky jsou ideální na lenivá rána i jako školní svačinka – chutnají teplé i studené, s jogurtem, povidly nebo jen tak samotné. Navíc se dají připravit předem a druhý den jsou možná ještě lepší.    Co budete potřebovat (na 10–12 lí...

Máte plné zuby sladkého? Vyzkoušejte jednoduché, slané a nadupané muffiny plné bílkovin – ideální na ranní spěch i do školní krabičky. Tyhle muffiny jsou něco mezi omeletou, quichem a domácí pizzou – jen bez těsta. Stačí pár surovin, forma a trouba.   Co budete potřebovat (na 6–8 muffinů): ...

Když se řekne čokoláda, většině z nás se vybaví sladký kousek, co se rozplývá na jazyku a zlepšuje den. Ale než se dostane na váš dort nebo do šuplíku na „tajné zásoby“, čeká ji dobrodružná cesta dlouhá tisíce kilometrů. A věřte, že je v ní víc dramatu, než byste čekali. Všechno začíná u kakaovníku...

Elegantní, voňavé a s náplní, která vás přenese někam mezi letní zahradu a luxusní cukrárnu. Tohle nejsou jen obyčejné makronky. Jemný mandlový korpus a krém z ruby čokolády a limetek tvoří dokonalý pár. Recept je pro zkušenější – ale výsledek? Ten za to stojí. A my vám ukážeme, jak na to krok za kr...

Cheesecake, který nepotřebuje troubu? Ano! Tenhle dezert je ideální volbou na léto – svěží limetková chuť, krémová náplň a sušenkový základ, který drží jako přibitý (i když ho do formy jen upěchujete). A pokud vás pečené verze moc neberou, tahle vás chytí za srdce (i lžíci).   Co budete potře...

Tenhle dezert je jako letní výlet na Floridu, jen nebudete potřebovat letenku. Key lime pie pochází z floridských Keys – souostroví, kde je horko, pohoda a spousta limetek. A právě z jejich šťávy se dělá tenhle legendární koláč. Základ tvoří křupavá sušenková krusta, náplň je krémová, lehce nakyslá ...

Když jde o chleba, záleží na každém detailu. Ať už pečete denně ve výrobně, v malé provozovně nebo jen občas doma pro radost. Proto jsme dali dohromady sortiment, který ocení začínající pekař i zkušený profík. Ať už hledáte pekařské ošatky, odolné pekařské rukavice, škrabky a karty na těsto nebo nád...

V Bučovicích vznikla kavárna, která voní poctivým pečivem, kávou a sálá z ní odvaha jít si za snem. Tereza Černá se po sedmi letech v Kanadě rozhodla vrátit domů a otevřít podnik, jaký v regionu chyběl. A se Světem pečení po boku doladila každý detail své cukrářské výroby – od forem až po stěrk...

Léto si žádá osvěžení – a co je víc letní než prosecco, pomeranče a trocha Aperolu? Tyhle nanuky chutnají jako dovolená v Benátkách a vypadají stejně dobře, jako chutnají. Ideální na zahradní párty, svatební raut i jen tak – když chcete zmrzku pro dospělé. Co budete potřebovat (na 6–8 nanuků): 5...

Tohle je klasika, která chutná jako léto v dětství. Kombinace piškotů, jemného tvarohového krému, broskví a kapky griotky je osvědčený recept na úspěch – a navíc bez pečení. Stačí ráfek, lednice a trocha trpělivosti. Efekt? 100% wow. Co budete potřebovat: 400–500 g cukrářských piškotů 750 g měk...