Blog

Jahodová sezóna je konečně v plném proudu! Komu by se ale chtělo v teplých letních dnech zapínat troubu? Nepečené dezerty s jahodami lámou v létě rekordy a tento rychlý jahodový dort se stane vaší novou závislostí. Spojili jsme v něm křupavý sušenkový základ, hromadu čerstvých jahod a sametově jemný...

Letní grilovačky, svatby a rodinné oslavy volají po dezertech, které jsou rychlé, vizuálně úchvatné a dají se snadno vzít do ruky. Přesně tohle splňují dezerty do skla (tzv. verrines)! Tento recept na jahodové tiramisu je absolutně „blbuvzdorný“, nepotřebujete k němu troubu a hravě s ním zužitkujete...

Konečně je tu jaro a s ním i sezóna úžasně svěží, mírně nakyslé rebarbory! Hledáte letos klasický recept na hrnkový rebarborový koláč nebo vás láká rychlá rebarbora s drobenkou na plech? Zkuste to tentokrát o úroveň výš a upečte s námi dezert, který se stane hvězdou každé jarní oslavy. Tyto luxusní ...

Likérové špičky, nebo také koňakové špičky, jsou absolutní klenot českých cukráren. Tradiční postup se speciální dvojitou zdobicí špičkou ale vyžaduje spoustu cviku a pevnou ruku. My pro vás máme moderní alternativu! S pomocí silikonové formy vytvoříte špičky, které vypadají naprosto precizně, mají ...

Čokoládová ganache je v cukrařině něco jako kouzelný proutek. Je to pouze spojení čokolády a smetany, ale dokáže zázraky. Používá se jako luxusní náplň do makronek, na populární stékance na dort (drip cake), ale hlavně – jako ten nejlepší a nejpevnější mantinel a obmaz pod potahovací hmoty. Ganache ...

Některé recepty zkrátka nestárnou a pudinkovo-máslový krém patří mezi ně. Je to poctivý dříč, který zaručí, že se váš dort nehne ani o milimetr. Skvěle se hodí k těžším ořechovým nebo kakaovým korpusům a je to absolutní nutnost, pokud se chystáte dort potahovat fondánem nebo marcipánem. S naším post...

Tento krém je absolutním hitem posledních let a milují ho snad všichni. Proč? Je neuvěřitelně svěží, nadýchaný jako obláček, a navíc ho máte hotový doslova za pár minut. Dokonale se hodí do "nahých" dortů, na zdobení cupcaků nebo jako plnění do lehkých piškotových rolád a letních dezertů s ovocem. N...

Korpus máte díky tomuto článku upečený a díky tomuto článku i perfektně rovně rozkrojený. Teď přichází na řadu to nejlepší – náplň. Jenže vybrat správný krém na dort je občas trochu alchymie. Není nic horšího, než když uděláte fantastickou nadýchanou šlehačku, položíte na ni těžký korpus, potáhnete ...

Přemýšlíte, čím na jaře oživit rodinnou oslavu nebo sváteční stůl? Odpovědí je tento vizuálně nádherný a chuťově vyvážený dezert. Pokud hledáte zaručený recept na mechový dort, jste tu správně. Možná vás zpočátku překvapí hlavní ingredience – čerstvý špenát – ale věřte, že v těstě ho vůbec neucítíte...

Korpus jste díky tomuto článku zvládli. Nepropadl se, drží tvar a vypadá skoro jako z cukrárny. Jenže pak přijde moment pravdy: prokrojení. A najednou je všechno jinak. Jedna vrstva je silná jako matrace, druhá tenká jak palačinka a třetí se při krájení rozpadá. Dobrá zpráva je, že krájení dortového...

Madlenky jsou takové nenápadné na pohled, ale jakmile křupnou a rozvoní se citronem, je po sebekontrole. Tyhle jsou krásně nadýchané, jemné a díky citronové kůře mají svěží chuť, která vás okamžitě přenese do „dám si jen jednu ke kávě“ módu (a pak se to nějak zvrhne). 😄 Co se bude určitě hodit: ...

Žádné čekání, žádné „ať to do Velikonoc změkne“. Tyhle velikonoční perníčky jsou měkké hned po upečení – přitom krásně drží tvar, takže se skvěle hodí na vykrajování zajíčků, vajíček nebo kuřátek. Jestli hledáte recept na perníčky na Velikonoce, který je spolehlivý i pro pečení s dětmi, jste na sprá...