Nařezávač na chleba
Nařezávač těsta je pekařský nástroj, pro vytvoření řezu na povrchu chleba či pečiva před pečením. Díky správnému naříznutí se těsto pěkně rozvine, získá objem a typickou kůrku. Nabízíme nařezávače s pevnou i otáčivou čepelí, všechny z nerezové oceli a jsou vhodné pro styk s potravinami.
Nařezávače pro dokonalý vzhled a tvar chleba a pečiva
Přesné naříznutí těsta určuje, jak se bochník při pečení otevře. Naříznutí ovlivní vzhled, tvar i objem. S nařezávačem chleba vytvoříte charakteristický „podpis“ pekaře.
Nejprodávanější
Značky
Výpis produktů
Žiletka v plastovém úchytu s krytem pro nařezávání pečiva.
Žiletka v plastovém úchytu s krytem pro nařezávání pečiva.
Délka hladké čepele 9 cm, celková délka 19,4 cm, profesionální nerezová čepel, červená plastová rukojeť, vhodný do...
Ovládací prvky výpisu
Přesný řez těsta
Nařezávače těsta ze Světa pečení jsou navrženy pro pekařské provozy, kde je důležitá přesnost, bezpečnost a hygiena. Ostré nerezové čepele vytvářejí čistý řez bez tahání těsta, čímž zajišťují rovnoměrné rozvinutí bochníku během pečení. Pravidelný tvar, krásná kůrka a dekorativní zářezy – to vše začíná správným nářezem.
K čemu slouží nařezávač těsta?
Nařezávač těsta se používá k proříznutí povrchu těsta před pečením. Umožňuje, aby se těsto při pečení rovnoměrně rozvinulo a nepraskalo náhodně. Díky řezu máte kontrolou nad rozvinutím pečiva a krásným vzhledem bochníku.
Jak se čistí a udržuje nařezávač těsta?
Po použití stačí odstranit zbytky těsta a čepel otřít vlhkým hadříkem. Nerezové části je možné dezinfikovat v jemném saponátovém roztoku. Vždy se doporučuje důkladné osušení.
Lze nařezávačem těsta řezat i jiné druhy pečiva?
Ano, profesionální nařezávače lze využít i pro jemnější těsta, jako jsou croissanty, ciabatty nebo sladké houstičky. Ostrá čepel zajišťuje přesný řez bez deformace struktury těsta, což ocení každý pekař i nadšený tvůrce.