🍌 Banánové muffiny s ovesnými vločkami a medem

Hledáte svačinku, která nezanechá drobky… ani výčitky. Tyhle muffiny jsou vláčné, přirozeně sladké (díky banánu a medu) a skvělé i pro malé školkáčky. Nepotřebujete žádný cukr navíc – jen dobré zralé banány a chvilku času. A pokud je upečete v hravých papírových košíčcích, bude úspěch zaručen.

Co budete potřebovat (na 12 muffinů):

• 2 větší zralé banány
• 2 vejce
• 80 ml rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
• 100 ml mléka
• 2 lžíce medu
• 150 g jemných ovesných vloček
• 100 g špaldové nebo hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžička skořice
• špetka soli
• případně hrst nasekané hořké čokolády nebo oříšků (pro starší děti a dospělé)

Jak na to:

1. Připravte těsto
   Banány rozmačkejte vidličkou v míse. Přidejte vejce, olej, mléko a med. Vše dobře promíchejte – ručně nebo metlou. V jiné misce smíchejte vločky, mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Poté suché ingredience vmíchejte do tekutých a spojte v hladké těsto. Pokud chcete, přidejte kousky čokolády nebo oříšků.
2. Naplňte formy
   Pomocí lžíce nebo naběračky naplňte papírové košíčky do cca ¾ a vložte je do plechu na muffiny.
3. Pečte
   Muffiny pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut. Jsou hotové, když na špejli nic neulpívá a povrch je lehce zlatavý.
4. Nechte vychladnout
   Po upečení nechte muffiny pár minut ve formě, pak je přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

💡 Tip ze Světa pečení:

Tyhle muffiny jsou skvělé i zamražené – připravte si várku do zásoby a vytahujte podle potřeby. Ráno jen šup z mrazáku do krabičky – a do velké přestávky jsou krásně měkké.