Květinové zdobení
Vyberte si pomůcky a barvy určené pro precizní cukrářské techniky. Vytipovali jsme nástroje a pomůcky pro metodu špachtlování dortů a malování na piškotové těsto. S těmito pomocníky docílíte jemné práce v každém detailu.
Řazení produktů
Značky
BARVA
Výpis produktů
Fialová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Oranžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Rychle schnoucí barva na malováni. Vytvořte krásné matné barevné efekty na fondánu, marcipánu a dalších s jedlou...
Koncentrovaná gelová barva BEZ TARTRAZIN - Žluté azobarvivo. Vhodná na probarvení fondánu, marcipánu, krému. Barva...
Žlutá barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 42 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Fialová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Barva růžová (PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Barva světle modrá (LIGHT BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva zelená (GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Modrá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Barva světle růžová (LIGHT PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Barva modrá (BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez lepku.
Barva žlutá (YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva fialová (VIOLET), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Žlutá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Růžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Colour Mill Tekutá olejová barva – žlutá (yellow) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst.
Colour Mill Tekutá olejová barva – modrá (baby blue) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Růžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Colour Mill Tekutá olejová barva – fialová (purple) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Tekutá olejová barva – fuchsiová (fuchsia) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lesní zelená (forest green), objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – levandulová (lavender) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – smaragdová (emerald) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – růžová (baby pink) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – zelená (green) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst.
Modrá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – citronová (lemon) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – královská modrá (royal) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lila (lilac) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – oranžová (orange) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – modrá (midnight) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – růžová (rose) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – sytě růžová (hot pink) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Barva tmavě zelená (PINE GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Oranžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 400 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Modrá barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 42 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Hnědá/béžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Červená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – cukrová vata (candy) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – černá (black), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – červená (red), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – kobaltová modrá (cobalt) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lesní zelená (forest green), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – malinová (raspberry) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – mintová zelená (mint), objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – námořnická modrá (navy) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – nebesky modrá (sky blue) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – tiffany modrá (tiffany) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – žlutá (yellow), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Žlutá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Oranžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Zelená barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 400 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer...
Zelená barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 42 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Fuchsiová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Barva oranžová (ORANGE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg,...
Barva světle zelená (LIGHT GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva tmavě žlutá (OCHRE YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva tyrkysová (TURQUOISE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Fialová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Zelená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Modrá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Modrá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Fialová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Zelená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Žlutá barva (pastelová), typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Zelená barva (pastelová), typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Modrá barva (pastelová), typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Folie SILICOPAT TERRACOTTA pro pečení. Vhodná jako podložka pro pečení s ráfky.
Klasický pečící papír pro běžné pečení. Při použití papíru na pečení nemusíte formu nebo plech vymazávat a pokrm se...
Růžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Červená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Rozměry 30 × 17 cm, role obsahuje 10 ks sáčků, jednorázové, materiál plast, růžové, měkké, hygienické,...
Folie SILICOPAT TERRACOTTA pro pečení. Vhodná jako podložka pro pečení s ráfky.
Oranžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Ovládací prvky výpisu
Techniky květinového zdobení: špachtlování květů
Zdobení květinami patří mezi techniky, kde rozhoduje cit v ruce a kvalita nástrojů. Pomůcky v této kategorii jsou vybírány speciálně pro špachtlování krémů a malování na piškotové těsto, kde je potřeba jemné vrstvení, plynulý tah a stabilní barvy. Profesionální špachtle a doplňkové nástroje umožňují vytvářet plastické květy, přechody odstínů i jemnou strukturu bez narušení povrchu korpusu. Použité materiály jsou vhodné pro styk s potravinami a snadno se čistí.
Co je špachtlování dortů v cukrářství?
Špachtlování je cukrářská technika, při které se pomocí speciálních špachtlí nanáší a tvaruje krém, poleva nebo barva přímo na povrch dortů, řezů nebo dezertů. Nejčastěji se používá pro vytváření květinových motivů, reliéfů a malovaných dekorací. Důležitá je kontrola tlaku, úhlu a pohybu nástroje, díky čemuž vznikají jemné vrstvy a přirozený vzhled květů. Právě proto profesionálové volí pomůcky navržené přímo pro tuto techniku.
Pro jaké techniky jsou tyto pomůcky určeny?
Pomůcky jsou určeny především pro metodu špachtlování krémů a pro malování na piškotové těsto, kde je klíčová přesnost, plynulost tahu a citlivá práce s povrchem dezertu.