Květinové zdobení
Vyberte si pomůcky a barvy určené pro precizní cukrářské techniky. Vytipovali jsme nástroje a pomůcky pro metodu špachtlování dortů a malování na piškotové těsto. S těmito pomocníky docílíte jemné práce v každém detailu.
Řazení produktů
Značky
BARVA
Výpis produktů
Fialová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Oranžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Růžová barva, typ gelová, hmotnost balení 20 g, na bázi alkoholu, rychleschnoucí, určeno pro malování štětcem na...
Žlutá barva, typ gelová (bez tartrazinu), hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace...
Žlutá barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 42 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst.
Růžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst.
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Oranžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst
Fialová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Žlutá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Růžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Colour Mill Tekutá olejová barva – žlutá (yellow) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – cukrová vata (candy) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – kobaltová modrá (cobalt) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – malinová (raspberry) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Colour Mill Tekutá olejová barva – fialová (purple) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – námořnická modrá (navy) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Colour Mill Tekutá olejová barva – mintová zelená (mint), objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – zelená (green) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – smaragdová (emerald) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – modrá (baby blue) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Barva tmavě zelená (PINE GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Rozměry 30 × 17 cm, role obsahuje 10 ks sáčků, jednorázové, materiál plast, růžové, měkké, hygienické,...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Colour Mill Tekutá olejová barva – citronová (lemon) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – královská modrá (royal) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lesní zelená (forest green), objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – levandulová (lavender) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – růžová (baby pink) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – tiffany modrá (tiffany) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Zelená barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 42 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Barva tmavě žlutá (OCHRE YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Modrá barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 42 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Hnědá/béžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Tekutá olejová barva – fuchsiová (fuchsia) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – nebesky modrá (sky blue) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – oranžová (orange) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – sytě růžová (hot pink) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – žlutá (yellow), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Zelená barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 400 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer...
Barva oranžová (ORANGE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg,...
Barva světle modrá (LIGHT BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva světle růžová (LIGHT PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva zelená (GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva žlutá (YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Modrá barva, typ gelová, vysoce koncentrovaná, balení 400 g, vhodná pro vegany a vegetariány, Košer certifikace,...
Červená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – černá (black), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – červená (red), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lesní zelená (forest green), objem 100 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lila (lilac) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – modrá (midnight) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – růžová (rose) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Žlutá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Oranžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Fuchsiová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Barva fialová (VIOLET), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva modrá (BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez lepku.
Barva růžová (PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva světle zelená (LIGHT GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva tyrkysová (TURQUOISE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Fialová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Zelená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Modrá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Modrá barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Fialová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Zelená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Žlutá barva (pastelová), typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Zelená barva (pastelová), typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Modrá barva (pastelová), typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer,...
Folie SILICOPAT TERRACOTTA pro pečení. Vhodná jako podložka pro pečení s ráfky.
Růžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Červená barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální pro...
Folie SILICOPAT TERRACOTTA pro pečení. Vhodná jako podložka pro pečení s ráfky.
Oranžová barva, typ gelová, hmotnost balení 25 g, vhodná pro vegetariány a vegany, certifikace košer, ideální...
Ovládací prvky výpisu
Techniky květinového zdobení: špachtlování květů
Zdobení květinami patří mezi techniky, kde rozhoduje cit v ruce a kvalita nástrojů. Pomůcky v této kategorii jsou vybírány speciálně pro špachtlování krémů a malování na piškotové těsto, kde je potřeba jemné vrstvení, plynulý tah a stabilní barvy. Profesionální špachtle a doplňkové nástroje umožňují vytvářet plastické květy, přechody odstínů i jemnou strukturu bez narušení povrchu korpusu. Použité materiály jsou vhodné pro styk s potravinami a snadno se čistí.
Co je špachtlování dortů v cukrářství?
Špachtlování je cukrářská technika, při které se pomocí speciálních špachtlí nanáší a tvaruje krém, poleva nebo barva přímo na povrch dortů, řezů nebo dezertů. Nejčastěji se používá pro vytváření květinových motivů, reliéfů a malovaných dekorací. Důležitá je kontrola tlaku, úhlu a pohybu nástroje, díky čemuž vznikají jemné vrstvy a přirozený vzhled květů. Právě proto profesionálové volí pomůcky navržené přímo pro tuto techniku.
Pro jaké techniky jsou tyto pomůcky určeny?
Pomůcky jsou určeny především pro metodu špachtlování krémů a pro malování na piškotové těsto, kde je klíčová přesnost, plynulost tahu a citlivá práce s povrchem dezertu.