Cartoon cake
Cartoon cake vychází ze světového trendu dortů inspirovaných komiksovou kresbou a ilustrací, známého také jako „comic cake“ nebo „2D cake“. Styl pracuje s dokonale hladkým povrchem, výrazným barevným kontrastem a ručně vedenými konturami, které vytvářejí dojem kresleného objektu vystupujícího z plochy. Tento styl se prosadil především v profesionálních cukrářských studiích v USA, Velké Británii a Jižní Koreji.
Základem úspěšného cartoon cake hladký povrch a linie. Nápomocné jsou stěrky, hladítka, špachtle, potravinářské fixy, jemné štětce a barvy.
Vyberte si barevné modelovací hmoty a vytvořte si cartoon dort podle moderních trendů. Bílou modelovací hmotu zase můžete opravit gelovými barvami.
Řazení produktů
Značky
BARVA
Výpis produktů
Sada 8 barev (Golden Yellow, Violet, Royal Blue, Red Red, Pink, Leaf Green, Ivory, Black), vysoce koncentrované,...
Žlutá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Červená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Černá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Růžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Fialová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Hnědá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Červená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Oranžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Modrá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Alternativa produktu: Cukrová pasta černá 200 g Sytě černý fondán pro mistrovské dorty Hmota Fun Cakes je...
Růžová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Barva červená (RED), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva bílá (WHITE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez lepku.
Barva tyrkysová (TURQUOISE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1...
Barva žlutá (YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Červená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Jedlý fix černý s tenkým hrotem pro přesné zdobení. Ideální na marcipán, fondán, sušenky, modelovací hmoty a jemné...
Barva oranžová (ORANGE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg,...
Barva tmavě zelená (PINE GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Zlatě žlutá barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a...
Sada 8 barev (Lemon Yellow, Orange, Violet, Royal Blue, Golden Yellow, Christmas...
Sada 6 barev (Black, Golden Yellow, Christmas Red, Sky Blue, Leaf Green, Moss Green), vysoce...
Barva burgundová (BURGUNDY), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 15 g/1 kg,...
Barva černá (BLACK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva hnědá (BROWN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva korálově červená (CORAL RED), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva modrá (BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez lepku.
Barva světle modrá (LIGHT BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva světle růžová (LIGHT PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva světle zelená (LIGHT GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva zelená (GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva slonová kost, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a...
Jedlý fix k malování na dorty, oplatky apod. Má dva hroty - tenčí a tlustší. NEOBSAHUJE LEPEK.
MODELOVACÍ VYŘEZÁVACÍ PODLOŽKA A3 OBOUSTRANNÁNEPROŘEŽE SE – samoopravná podložka je vybavena speciálními vrstvami,...
Červená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, bez chuti, určená pro barvení cukrářských potahovacích a...
Ostrá čepel pro precizní řezání, s plastovým modrým krytem, délka čepele 2,5 cm.
Zelená barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Broskvová barva, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a modelovacích...
Barva fialová (VIOLET), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva růžová (PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva tělová (ROSE BEIGE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg,...
Barva tmavě žlutá (OCHRE YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Plastový nůž na porcování hmot.
Kostice - Nožík, výměnná čepel - nerezová
Potahovací hmota bílá Saracino, 1 kg, snadno se rozvaluje, odolná vůči vysokým teplotám a vlhkosti, bez lepku, jemná...
Potahovací hmota bílá Saracino, 5 kg, snadno se rozvaluje, odolná vůči vysokým teplotám a vlhkosti, bez lepku, jemná...
Pečicí podložka 42 × 39 cm, potravinářský silikon, teplotní rozsah –40 °C až +230 °C, balení 1 ks.
Precizní nástroj pro dokonalé detaily Skalpel Decora je nezbytným pomocníkem pro každého cukráře a pekaře, který dbá...
Sada 3 základních barev (Christmas Red, Sky blue, Moss Green), vysoce koncentrované, balení 3 × 28 g,...
Váleček pro snadné rozválení potahovacích a modelovacích hmot. Součástí jsou i kroužky, které umožňují vyválet...
Váleček na těsto 20,5 cm, celková délka 40 cm, průměr 6 cm, hmotnost 476 g, materiál bukové dřevo, neošetřený povrch,...
Ovládací prvky výpisu
Moderní technika cartoon cake
Cartoon cake patří mezi nejvýraznější trendy současné světové cukrařiny a je typický svým ilustrativním vzhledem. V zahraničních profesionálních provozech se klade důraz na dokonale hladký povrch, přesně vytažené hrany a ručně kreslené kontury, které musí zůstat ostré, kontrastní a vizuálně čitelné ze všech úhlů.
Co je cartoon cake?
Cartoon cake, často označovaný také jako comic cake nebo 2D cake, je styl zdobení inspirovaný komiksovou kresbou. Dort působí jako ručně ilustrovaný objekt díky hladkým plochám, zjednodušenému stínování a výrazným obrysovým liniím.
Jak se dělá cartoon cake?
Základem je rovnoměrně nanesený a dokonale vyhlazený krém a na něm obarvená modelovací hmota. Následuje zvýraznění hran, a to buď ručním kreslením kontur pomocí barviv, potravinářských fixů, nebo černou modelovací hmotou.
Jaké pomůcky jsou potřeba na cartoon cake?
Nezbytné jsou rovné stěrky, hladítka, cukrářské špachtle, modelovací hmoty, potravinářské fixy a barvy určené pro precizní práci s linií.
Jaké barvy se používají na cartoon cake?
Do bílých modelovacích hmot se používají především gelové barvy. Typická je práce s černou barvou pro kontury a s omezenou paletou pastelových nebo jednolitých tónů.
Čím se kreslí kontury na cartoon cake?
Kontury se kreslí potravinářskými fixy, jemnými štětci s barvivem nebo černou modelovací hmotou, která umožňuje výraznou a stabilní linii.
Jaký je rozdíl mezi cartoon cake a komiksovým dortem?
V praxi se tyto pojmy často překrývají. Cartoon cake se více zaměřuje na ilustrativní, ručně kreslený efekt, zatímco komiksový dort může pracovat i s textovými bublinami nebo výraznějším stínováním. Základní princip práce s linií a plochou je však stejný.
Jak dosáhnout ostrých černých linií na dortu?
Klíčem je perfektně vyhlazený a vychlazený povrch a kvalitní černá modelovací hmota, která drží tvar a barvu bez rozpíjení.