🍑 Nepečený dort Malakov s tvarohem a broskvemi
Tohle je klasika, která chutná jako léto v dětství. Kombinace piškotů, jemného tvarohového krému, broskví a kapky griotky je osvědčený recept na úspěch – a navíc bez pečení. Stačí ráfek, lednice a trocha trpělivosti. Efekt? 100% wow.
Co budete potřebovat:
- 400–500 g cukrářských piškotů
- 750 g měkkého tvarohu
- 250 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
- 80 g cukru krupice
- 14 g plátkové želatiny
- kůra z 1 citronu (ideálně bio)
- 1 vanilkový lusk
- 1 velká plechovka broskvového kompotu
- griotka (nebo jiný ovocný likér)
Jak na to:
- Připravte piškoty
V míse smíchejte šťávu z kompotu s trochou griotky. Cukrářské piškoty krátce namočte – opravdu jen na vteřinku – a skládejte je podél stěn dortové formy (nebo ráfku) cukrovou stranou ven.
Zkraťte je o cca 20 %, aby pěkně seděly. Zbytky použijte na dno formy jako základ. A pokud nemáte cukrářské piškoty, můžete bez problému použít klasiku (jen to nebude vypadat tak hezky). - Tvarohový krém
Tvaroh smíchejte s citronovou kůrou a semínky z vanilkového lusku. Želatinu nechte změknout v troše vody, pak ji rozpusťte v cca 200 ml teplé vody a rozmíchejte s částí tvarohu (asi 150 ml). Dobře promíchejte stěrkou, pak vmíchejte zpět ke zbytku tvarohu.
Nakonec vyšlehejte smetanu a smíchejte ji s tvarohem. - Skládání dortu
Do formy vrstvěte piškoty, krém a nakrájené broskve. Opakujte, dokud forma nebude plná – poslední vrstva by měla být tvarohová. - Dokončení a zdobení
Dort nechte ztuhnout v lednici alespoň 6 hodin, ideálně přes noc. Na závěr ozdobte vršek měsíčky broskví a přelijte trochou zbylé želatiny, aby se krásně leskly.
💡 Tip ze Světa pečení:
Tenhle dort je ideální na letní oslavy, pikniky nebo návštěvy. Pokud nemáte rádi broskve, můžete přidat jahody nebo jiné ovoce. A až ho ponesete na návštěvu, nezapomeňte na vhodnou krabici. Skvěle ypadá v dortové krabici s okénkem – takže se nejen dobře přenáší, ale i hezky prezentuje.
