Jak pečovat o cukrářské špičky?

Po použití je stačí umýt v teplé vodě se saponátem a dobře osušit. Nerezové špičky jsou trvanlivé a odolné proti deformaci.

Jsou lepší jednotlivé špičky nebo celé sady?

Pokud zdobíte jen občas, postačí několik základních tvarů. Pro častější práci a širší možnosti se vyplatí pořídit sadu špiček s adaptérem.

Jak poznám, kterou špičku použít na perníčky?

Na perníčky volte malé kulaté špičky (např. velikost 0–2), které umožňují kreslit jemné kontury a detaily.

K čemu slouží adaptér na špičky?

Adaptér umožňuje rychlou výměnu špiček během práce. Je praktický, pokud chcete kombinovat různé vzory bez nutnosti plnit nový sáček.

Cukrářské zdobicí špičky

Cukrářské zdobicí špičky jsou základní pomůckou pro dekorování dortů, cupcaků i perníčků. Díky nim vytvoříte květiny, nápisy, okraje i filigránové vzory. V nabídce najdete různé tvary a velikosti, od jemných kulatých až po efektní odzdobné, květinové. Nechybí ani špičky na vytvoření srsti, trávy, srdce nebo lístků.

Co je cukrářská špička?

Někdy se jí také říká trubička či trezirovací špička. Cukrářská nebo trezirovací špička je kovový nebo plastový nástavec, který se vloží do zdobicího sáčku. Podle tvaru otvoru vytváří na povrchu dortu, cupcake nebo perníčku různé dekorace – od tenkých linek a nápisů až po bohaté květy či okraje. Využívá se také při přípravě pálené hmoty (odpalovaného těsta) na výrobu věnečků, větrníků, eclair, francouzských choux či paris–brest. Patří mezi základní vybavení každého profesionálního i nadšeného cukráře.