🍎 Jablečné minibábovičky se skořicí a javorovým sirupem
Vláčné, voňavé, podzimní. Tyhle minibábovičky voní skořicí a jablky ještě dřív, než otevřete troubu. Díky javorovému sirupu a hnědému cukru mají krásnou barvu, jsou jemně karamelové a rozplývají se na jazyku. A to všechno bez složitostí – stačí vám mísa, metla a forma.
Co budete potřebovat (na 12 minibáboviček):
- 370 g polohrubé mouky
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- 2 lžičky skořice do těsta + 2 lžičky na posypání (např. se 2 lžícemi cukru)
- 250 g másla (rozpuštěného) + trochu navíc na vymazání formy
- 175 g hnědého cukru
- 125 ml javorového sirupu
- 4 vejce
- 6 červených jablek (oloupaných a nahrubo nastrouhaných)
- 220 g krupicového cukru
Co se bude určitě hodit:
- Silikonová forma Vertigo – 6 ks nebo Silikonová forma Sunflower – 6 ks
- Mísy na pohodlné míchání
- Stěrka
- Šlehací metly nebo ruční mixér
Jak na to:
- Připravíme těsto
Vejce vyšlehejte s hnědým a krupicovým cukrem do pěny. Přilijte rozpuštěné máslo a javorový sirup. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a skořici, poté vše postupně zapracujte do tekuté směsi. Nakonec přidejte nastrouhaná jablka a promíchejte. - Plníme formy
Těsto rozdělte do vymazaných nebo silikonových forem na minibábovičky. Dávka vystačí na 12 kusů, tedy 2 formy po 6 otvorech. Formy není potřeba vymazávat, pokud jsou silikonové – skvěle se vyklápí. - Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 minut – nebo dokud nejsou bábovičky krásně zlaté a špejle po zapíchnutí suchá. - Závěrečná úprava
Po vychladnutí můžete bábovičky posypat směsí skořice a cukru, zvolit klasický moučkový cukr, nebo je nechat tak, jak jsou – voňavé, vláčné a plné jablek.
💡 Tip ze Světa pečení:
Tyhle bábovičky jsou ideální na podzimní neděli, na návštěvu i do krabičky na svačinku pro děti. A pokud je uděláte den předem? Ještě lepší – krásně se rozleží a zůstanou vláčné. Můžete je servírovat také s jogurtem, lžičkou zakysané smetany nebo karamelovým přelivem. A pokud pečete rádi, pořiďte si rovnou dvě silikonové formy, ať to máte hotové najednou – jedna porce mizí rychle!