Domů / Blog / Pusinky ve tvaru duchů, které zmizí jedna radost 👻

Pusinky ve tvaru duchů, které zmizí jedna radost 👻

Lehoučké jako pírko, sladké jako vzpomínky. Tyhle pusinky nejsou jen cukrovou klasikou. Jsou skvělé jako doplněk k halloweenskému pečení, na podzimní stůl i jako výzva pro děti, kdo je sní rychleji. A zvládne je opravdu každý.

Co se bude určitě hodit:

Co budete potřebovat (na cca 40 malých pusinek):

  • 3 bílky (z vajec velikosti M)
  • 150 g krupicového cukru
  • 1 lžičku citronové šťávy
  • špetku soli
  • čokoládu, potravinářskou barvu nebo cukrová očička na dozdobení

Jak na to:

1. Vyšlehejte pevný sníh

Bílky se špetkou soli vyšlehejte do husté pěny. Postupně zašlehávejte cukr – po lžících, pomalu. Nakonec přidejte citronovou šťávu a šlehejte, dokud sníh nebude opravdu pevný, lesklý a po zvednutí metly tvořit špičky.

2. Tvarujte přízraky

Sníh přeneste do cukrářského sáčku se širší hladkou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem stříkejte malé „dušíky“ – stačí 2–3 patra na výšku. Fantazii se meze nekladou – můžete vytvořit i duchy nakřivo, zlobivé přízraky nebo jiné postavičky.

3. Pečení (spíš sušení)

Pečte v předehřáté troubě na 100 °C asi 1,5 až 2 hodiny, dokud nebudou pusinky suché a pevné. Dveře trouby můžete nechat lehce pootevřené (např. pomocí vařečky), aby lépe odcházela vlhkost.

4. Zdobení a oživení

Po vychladnutí dozdobte čokoládou (oči, pusinky, tvářičky) nebo barvami. Můžete přidat i cukrová očička nebo jiné zdobení – i přízraky mají rády šmrncovní outfit. 👀

💡 Tip ze Světa pečení:

Pusinky vydrží déle křupavé, když je uložíte do uzavíratelné dózy. Můžete je použít jako dekoraci ke koláčům, na dort, nebo s nimi ozdobit cupcaky (zkuste třeba naše jahodové cupcaky). Skvěle se kombinují s kakaem nebo šlehačkou. A pokud chcete více halloweenských receptů, mrkněte třeba na naše halloweenské cupcaky nebo sušenky.

Odebírat newsletter