Domů / Blog / Dýňové muffiny

Dýňové muffiny

Jsou sladké, voňavé a příjemně vláčné. Dýňové muffiny jsou ideální dezert na září a říjen – nejen, že využijete sezónní dýni, ale taky provoníte celou kuchyni skořicí a hřebíčkem. A že jste ještě nepekli s dýní? Není čeho se bát. Dýňové pyré zvládne úplně každý a výsledek vás mile překvapí.

Co budete potřebovat:

  • 1 šálek dýňového pyré (z 1 menší dýně – návod níže)
  • 1/2 šálku cukru
  • 1/4 šálku hnědého cukru
    1/2 šálku rostlinného oleje
  • 2 vejce
  • 1 1/2 šálku hladké mouky
  • 1 lžičku kypřicího prášku
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • Na posypání: moučkový cukr nebo jednoduchá citronová glazura

Co se bude určitě hodit:

Jak na to:

  1. Dýňové pyré
     Dýni (nejlépe Hokkaido nebo máslovou) rozkrojte, vydlabejte semínka a položte řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě na 200 °C do změknutí (cca 30–40 minut). Poté vydlabejte dužinu a rozmixujte dohladka. Hotovo! Pokud je pyré moc husté, přidejte trochu vody.
  2. Těsto
    Troubu předehřejte na 180 °C. Ve větší míse smíchejte pyré, oba cukry, olej, vejce a vanilkový extrakt – ideálně metlou nebo ručním mixérem. V druhé míse spojte mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici, hřebíček a sůl. Postupně přidávejte suché suroviny do mokrých a míchejte, jen dokud se vše spojí. Ale pozor, nepřemíchat!
  3. Plnění a pečení
    Těsto rozdělte do muffinové formy vymazané olejem nebo vyložené košíčky – ideálně do 2/3 výšky. Pečte 20–25 minut – nebo dokud špejle po zapíchnutí nezůstane suchá. Hotové muffiny nechte chvilku zchladnout ve formě, pak je vyklopte a dejte na mřížku.
  4. Na závěr
    Ozdobte moučkovým cukrem, polevou nebo je nechte jen tak. Vyniknou samy o sobě.

💡 Tip ze Světa pečení:

Dýňové muffiny můžete vylepšit i hrstí nasekaných vlašských ořechů nebo čokoládových kousků. Skvěle se hodí do krabičky ke svačině – a ještě líp k hrnku kakaa po návratu ze školy. A pokud chcete vyzkoušet i další recepty z dýní, mrkněte na dýňový cheesecake.



Odebírat newsletter