🐣 Velikonoční perníčky, které jsou hned měkké
Žádné čekání, žádné „ať to do Velikonoc změkne“. Tyhle velikonoční perníčky jsou měkké hned po upečení – přitom krásně drží tvar, takže se skvěle hodí na vykrajování zajíčků, vajíček nebo kuřátek. Jestli hledáte recept na perníčky na Velikonoce, který je spolehlivý i pro pečení s dětmi, jste na správném místě: upečete, nazdobíte a klidně ještě ten den mizí ze stolu.
Co se bude určitě hodit:
- 👉 Velikonoční vykrajovátka
- 👉 Podložka na vyvalování
- 👉 Cukrářské sáčky špičky na zdobení
- 👉 Královská glazura FunCakes – pro precizní zdobení
- 👉 Pečicí papír nebo pečicí fólie
- 👉 Mřížka na chladnutí
Co budete potřebovat:
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 140 g moučkového cukru
- 1 lžičku jedlé sody
- 1 lžičku perníkového koření
- 50 g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce tekutého medu
Na dokončení:
- 1 žloutek + 1 lžíce vody (na potření)
- Královská glazura FunCakes nebo domácí bílková poleva
Jak na to:
- Těsto
V míse smíchejte všechny suché suroviny. Přidejte vejce, med, máslo a zpracujte hladké, měkké těsto – mělo by být pružné a vláčné, podobné plastelíně. Zabalte do fólie a nechte přes noc odležet v lednici. - Vykrajování a pečení
Troubu předehřejte na 160 °C. Těsto vyválejte na lehce pomoučněném vále na tloušťku cca 0,5 cm. Vykrajujte tvary, přenášejte je na plech s pečicím papírem a pečte 8–10 minut, dokud nezačnou zlátnout. - Lesk hned po vytažení
Připravte si rozmíchaný žloutek s lžící vody. Ještě horké perníčky z trouby potřete žloutkem – krásně se lesknou a vypadají jako z pohádky. - Zdobení
Nechte úplně vychladnout a zdobte podle nálady – ideálně s královskou glazurou FunCakes, kterou stačí rozmíchat s vodou a je připravena k použití (použít ale můžete i klasickou bílkovou polevu). Přidejte perličky, srdíčka nebo napište jména. A pak už jen… ochutnat.
💡 Tip ze Světa pečení:
Perníčky jsou měkké hned, ale díky medu krásně drží tvar i strukturu – takže jsou ideální na velikonoční motivy. Pokud pečete s dětmi, klidně si těsto připravte den předem a druhý den už jen vykrajujte a zdobte.
A jestli chcete opravdu jarní barvičky, obarvěte královskou glazuru do pastelových odstínů (růžová, žlutá, mátová, fialová) a dozdobte velikonočním sypáním nebo zdobením.