Pekařské potřeby, na které je spoleh – pro profesionální i domácí pečení
Když jde o chleba, záleží na každém detailu. Ať už pečete denně ve výrobně, v malé provozovně nebo jen občas doma pro radost. Proto jsme dali dohromady sortiment, který ocení začínající pekař i zkušený profík. Ať už hledáte pekařské ošatky, odolné pekařské rukavice, škrabky a karty na těsto nebo nádoby na vlhčení pečiva, najdete u nás vše na jednom místě – a pokud si nevíte rady, rádi i poradíme.
Bez ošatky ani ránu
Vykynutý bochník, který krásně drží tvar a nese na sobě typickou spirálku. To je výsledek spolupráce těsta, času – a kvalitní pekařské ošatky. Ty naše jsou vyrobené z pedigu, skvěle odvádějí vlhkost a umožňují těstu volně dýchat. Najdete u nás ošatky různých velikostí a tvarů, ať už pečete kulatý bochník nebo podlouhlý pecen. Ošatky nejsou jen praktická pomůcka – dodávají chlebu jeho typický vzhled a pomáhají udržet strukturu těsta i při delším kynutí.
Pekařské rukavice: ochrana, která sedí
V pekárně je horko. A když saháte po rozpáleném plechu nebo vytahujete chléb z pece, nechcete dělat kompromisy. Proto nabízíme pekařské rukavice, které kombinují odolnost, pohodlí a dlouhou životnost. Skvěle sedí na ruce, nekloužou a zvládnou i každodenní zátěž v profesionálním provozu. Vybrané modely odolají i vyšším teplotám a snadno se udržují. Na rukavicích se prostě nevyplácí šetřit.
Karty a škrabky: malá pomůcka, ale velký pomocník
Těsto je živé. A při práci s ním se hodí mít nástroj, který zvládne všechno – rozdělit, přenést i očistit pracovní plochu. Právě k tomu slouží pekárenské karty a škrabky. Nabízíme velké, pevné a tvrdé varianty, které vydrží i práci s hutným chlebovým těstem. Díky kvalitnímu materiálu drží tvar, neprohýbají se a dobře padnou do ruky. Ve chvíli, kdy to v kuchyni začne „přetékat“, jsou karty první pomocí, po které sáhnete.
Tajemství dokonalé kůrky? Vlažovky!
Profesionální pekaři to vědí – vlhčení pečiva během pečení může výrazně ovlivnit výsledný vzhled i chuť. Stačí pár tahů v pravou chvíli a výsledkem je krásně zlatavá barva, lesklý povrch a křupavá kůrka. K tomu slouží vlažovky, tedy speciální štětce určené přímo k potírání pečiva vodou. V naší nabídce najdete nástroje, které vydrží vysokou teplotu i opakované použití – ideální pro každého, kdo chce posunout své pečení na vyšší úroveň. Vybírat můžete z mnoha tvarů i velikostí.
Zdobicí sáčky, které něco vydrží
Ne každý pekař je cukrář, ale každý dobrý pekař ví, že sladké detaily dělají rozdíl. Právě proto nabízíme i cukrářské zdobicí sáčky, které jsou dost pevné, aby zvládly i práci s hutnými krémy. Například Thermo sáček o délce 55 cm je perfektní volbou pro větší provozy – vydrží tlak, neklouže v ruce a díky své délce usnadňuje práci bez neustálého doplňování. A když pečete opravdu ve velkém, oceníte, že máme sáčky i ve velkých baleních.
A když nevíte? Stavte se v Brně nebo nám napište
Máte výrobnu, provozovnu nebo jen spoustu otázek? Ve Světě pečení nejsme jen e-shop – jsme i velkoobchod pro pekaře a cukráře, který poradí, doporučí a pomůže. Stavte se za námi na prodejně v Brně, kde si všechno můžete prohlédnout naživo. A pokud to máte daleko, ozvěte se nám – naše obchodní oddělení vám připraví nabídku na míru.
#FORM[code=contact]#