🍕 Pizza šneci z listového těsta
Zlatavé, křupavé, voňavé – a plné náplně, která chutná jako Itálie v mini verzi. Pizza šneci jsou perfektní na silvestrovské pohoštění, rodinnou oslavu nebo jen tak – protože jsou prostě boží. A to nejlepší? Jsou hotoví za pár minut.
Co se bude určitě hodit
- 👉 Silikonová podložka – na válení i překládání těsta, neklouže a dobře se udržuje
- 👉 Váleček na těsto
- 👉 Silikonová nebo teflonová podložka na pečení
Co budete potřebovat
- Listové těsto (my doporučujeme zvolit domácí podle našeho receptu)
- 70 g rajského protlaku (1 malá plechovka)
- 1 lžička bazalkového pesta
- 1 stroužek česneku
- 2 špetky sušeného oregana
- 100 g anglické slaniny nebo kvalitní šunky
- 100 g plátkového sýra (např. gouda)
- 1 hrst baby špenátu nebo rukoly
- 1 vejce
- špetka soli
- volitelně: chilli vločky nebo vločková sůl na posypání
Jak na to
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- V misce smíchejte protlak, pesto, nasekaný česnek, oregano a špetku soli.
- Vyválejte listové těsto na obdélník a potřete ho rajčatovou směsí – nechte horní okraj cca 5 cm čistý, aby se těsto dobře slepilo.
- Na protlak poklaďte plátky slaniny, na ně plátky sýra a nakonec přidejte špenát nebo rukolu.
- Těsto odspodu pevně zarolujte. Volný okraj potřete rozšlehaným vejcem a dorolujte.
- Ostrým nožem nakrájejte na 18–21 šneků a přendejte na plech s pečicím papírem nebo pečicí podložku.
- Každého šneka zvrchu potřete vejcem, případně posypte chilli vločkami nebo třeba sezamem.
- Pečte cca 15 minut dozlatova. Po upečení nechte pár minut zchladnout, aby drželi tvar.
💡 Tip ze Světa pečení
Pizza šneci jsou skvělí i za studena, takže je můžete upéct klidně den předem. A jestli chcete něco extra, zkuste do náplně přidat olivy, sušená rajčata nebo nastrouhaný parmazán. Kombinace je jen na vás. A pokud chcete zkusit i jiné recepty z listového těsta, vyzkoušejte sýrové tyčinky s bazalkou, šneky se zelím nebo náš koláč s pečenými cherry rajčaty.