FUN CAKES Prášková ŽELATINA 60 g
Prášková želatina, 60 g, 150 Bloom, hovězí (Halal), dávkování cca 20 – 40 g/l
Detailní popis produktu
Čistá hovězí želatina v prášku (Bloom 150) pro zpevnění krémů, mousse i ovocných želé. Jemná zrnitost zaručí rychlé nabobtnání a rovnoměrné rozpuštění už při 40 °C.
Proč si vybrat právě FunCakes
-
Přesná síla 150 Bloom – ideální pro dezerty, které mají držet tvar, ale zůstat jemné.
-
Snadné dávkování – 20 g/l pro běžné ztužení, 40 g/l pro volně stojící pudinky
-
100 % hovězí kolagen, Halal – bez vepřových složek, bez příměsí a konzervantů.
-
Rychlé nabobtnání – jemná zrnitost (20 – 30 mesh) brání hrudkám.
-
Malé balení 60 g – ideální do laboratoře, provozu i domácí kuchyně.
Jak želatinu používat
-
Nabobtnání – zamíchejte výpočtové množství do 4–5 násobku studené vody, nechte 5 min nabobtnat.
-
Rozpuštění – zahřejte na ± 40 °C, nikdy nevřete (var snižuje gelovou sílu).
-
Zapravení – vmíchejte do základu, zchlaďte pod 20 °C a nechte minimálně 2 h tuhnout.
-
Pozor na čerstvé tropické ovoce (ananas, kiwi, papája, mango, zázvor) – enzymy rozkládají kolagen; použijte sterilované ovoce nebo ovoce krátce povařte.
Parametry
-
Hmotnost: 60 g
-
Bloom: 150
-
Složení: 100 % hovězí želatina
-
Dávkování: 20 – 40 g/l (dle požadované tuhosti)
-
Certifikace: Halal
-
Forma: jemný prášek (20 – 30 mesh)
Návod, složení, důležité informace, skladování
-
Návod: Viz postup výše; vždy nejprve nabobtnat ve studené vodě, rozpustit do 40 °C, nevařit.
-
Složení: 100 % hovězí želatina. Alergeny: může obsahovat stopy vajec, mléka, ořechů.
-
Důležité informace: Nevhodné pro vegetariány; neslučuje se s čerstvým tropickým ovocem bez předvaření.
-
Skladování: V suchu a chladu 8 – 20 °C, obal po použití pevně uzavřít, chránit před vlhkostí a cizími pachy.
Proč nakoupit u nás
-
Velký výběr – najdete u nás vše, co potřebujete k pečení a dekorování.
-
Rychlá expedice – objednávky odesíláme do 24 hodin, abyste mohli péct už zítra.
-
Pečlivé balení – formy a suroviny balíme tak, aby dorazily bez poškození.
O výrobci FunCakes
FunCakes, nizozemská značka s vášní pro cukrářské suroviny, vyvíjí směsi a přísady, které zjednodušují profesionální výsledky i v domácích podmínkách. Jejich želatina z hovězí kůže prochází přísnou kontrolou kvality a nese certifikaci Halal; díky tomu se stala oblíbenou volbou cukráren a škol vaření po celé Evropě
| Kategorie: | Cukrářské suroviny |
|---|---|
| EAN: | 8720512691108 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
FunCakes je holandská společnost, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních cukrářských surovin a dekorací. Její sortiment zahrnuje modelovací a potahovací hmoty, marcipán a různé cukrářské zdobení. Díky dlouholeté zkušenosti a neustálé inovaci je FunCakes oblíbenou značkou mezi profesionály i amatéry po celém světě. S jejich produkty je každá sladká výzva snadno zvládnutelná a výsledky vždy vynikající.
