Agar-agar 500 g

Přírodní želatina z mořských řas, složení: polysacharid D-galaktosy, barva: bílá až světle žlutá, nerozpustný ve studené vodě, rozpustný ve vroucí vodě.

571,20 Kč 510 Kč bez DPH
Dostupnost: Skladem (10 ks)
Možnosti doručení
Kód: REMI003
Agar-agar 500 g
Agar-agar 500 g; 01
Novinka
Bleskové dodání
Bleskové dodání
Zboží odesíláme nejpozději do dvou pracovních dnů.
Doprava zdarma
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Na trhu od roku 1991
Na trhu od roku 1991
Pečeme s každým – více než 30 let.
Přes 3 500 produktů skladem
Přes 3 500 produktů skladem
Od světoznámých a renomovaných značek.

Detailní popis produktu

Hledáte spolehlivou přírodní želatinu, která dodá vašim dezertům pevnou strukturu a zároveň zachová jejich lehkost? Agar-agar je odpověď. Tento rostlinný zázrak, získávaný z mořských řas, je klíčovou surovinou pro cukráře, pekaře i gastro provozy. Ať už chystáte luxusní dorty, svěží želé nebo moderní dezerty, agar je tu, aby vaše výtvory držely pohromadě.

Proč právě náš agar-agar?

  • Přírodní původ: Agar-agar je extrahován z mořských řas a neobsahuje žádné živočišné složky.
  • Univerzální použití: Hodí se do dortových želé, aspiků i moderních molekulárních kreací.
  • Prémiová kvalita: Jemná textura, neutrální vůně a dokonalá rozpustnost ve vroucí vodě.
  • Ekologická volba: Výroba z obnovitelných zdrojů s minimálním dopadem na životní prostředí.

Jak používat agar-agar?

  1. Odvažte potřebné množství: Dávkování se pohybuje od 4 g do 15 g na litr vody v závislosti na požadované pevnosti.
  2. Rozpusťte: Agar zamíchejte do studené vody a přiveďte k varu na 3–5 minut. Během varu se vytvoří pěna, kterou necháte částečně opadnout.
  3. Dochucení a okyselení: Přidejte cukr (200–250 g/l) a kyselinu citrónovou (3 g/l) při teplotě 50–60 °C.
  4. Finální zpracování: Agar použijte dle vašeho receptu – od želé přes náplně až po aspiky.

Parametry

  • Složení: Polysacharid D-galaktosy
  • Barva: Bílá až světle žlutá
  • Vlastnosti: Nerozpustný ve studené vodě, rozpustný ve vroucí vodě
  • Dávkování: 4–15 g na litr vody
  • Hmotnost balení: 500 g
  • Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po každém použití obal pečlivě uzavřete, aby nedošlo k vlhkosti.

Proč nakoupit u nás?

  • Široký sortiment: U nás najdete nejen agar, ale i další profesionální cukrářské suroviny.
  • Rychlé doručení: Objednávky expedujeme do druhého dne.
  • Pečlivé balení: Zaručujeme, že zboží dorazí v perfektním stavu.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Podobné produkty

F54595 AGAR
103,04 Kč bez DPH
115,40 Kč
Skladem (14 ks)

FunCakes agar je pojivo na rostlinné bázi a všestranný produkt.  Lze jej použít jako...

Kód: F54595
Prášková želatina 1000 g; T01
289,01 Kč bez DPH
349,70 Kč
Skladem (29 ks)

Vytvořte dokonalé aspiky, dorty a dezerty Prášková želatina je vysoce hodnotná...

Kód: REMI002
Prášková želatina 500 g; T01
150 Kč bez DPH
181,50 Kč
Skladem (27 ks)

Vytvořte dokonalé aspiky, dorty a dezerty Prášková želatina je vysoce hodnotná...

Kód: REMI001
Želatina ve spreji 190 ml; T01
135 Kč bez DPH
151,20 Kč
Skladem (>50 ks)

Ověřená kvalita v novém kabátku Dokonalý lesk a ochrana pro vaše cukrářské...

Kód: AP9502GE
F54480 FUN CAKES Prášková ŽELATINA 60 g
99,02 Kč bez DPH
110,90 Kč
Skladem (13 ks)

Želatinový prášek je vhodný pro spojení a zpevnění krémů, pěn, bavorů, pudinků a...

Kód: F54480