Emulze jsou alternativy extraktů na vodní bázi bez alkoholu. Příchuť v pekařských emulzích je mikrozapouzdřená v přírodních stabilizátorech a suspendována ve vodě. Zapouzdření umožňuje, aby příchuť neztratila svou integritu při vystavení vysokému teplu. Citronová emulze se používá jako přírodní citronový olej pro vytvoření výrazného citronového aroma. Skvělá pro sušenky, dorty, polevy, náplně a dezerty.
Detailní popis produktu
Používejte ji v jakémkoli receptu, jako byste používali extrakt.
Složení: voda, propylenglykol, přírodní aroma, arabská guma, xanthanová guma, konzervant: E211.
Může obsahovat stopy: vajec, arašídů, sóji, mléka, oxid siřičitý a siřičitany (E220-E228) v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2.
Tento výrobek je bezlepkový.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cukrářské suroviny |
|---|---|
| EAN: | 023535758086 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost LorAnn, založená v roce 1962, je rodinnou firmou, která přináší profesionální ingredience cukrářům a pekařům po celém světě. Díky inovativním produktům, jako jsou vysoce koncentrovaná aroma, esenciální oleje nebo specializované cukrářské pomůcky, si získala důvěru zákazníků ve více než 51 zemích. Každý produkt LorAnn je pečlivě navržen, aby splňoval nejvyšší standardy kvality a poskytoval vynikající výsledky.
