Květinové zdobení
Vyberte si pomůcky a barvy určené pro precizní cukrářské techniky. Vytipovali jsme nástroje a pomůcky pro metodu špachtlování dortů a malování na piškotové těsto. S těmito pomocníky docílíte jemné práce v každém detailu.
Řazení produktů
Značky
BARVA
Výpis produktů
Hmotnost 25 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barva...
Rychle schnoucí barva na malováni. Vytvořte krásné matné barevné efekty na fondánu, marcipánu a dalších s jedlou...
Čokoládové barvy jsou vyrobeny z barevného kakaového másla. Jsou univerzální a snadno použitelné. Jednoduše je...
Čokoládové barvy jsou vyrobeny z barevného kakaového másla. Jsou univerzální a snadno použitelné. Jednoduše je...
Rychle schnoucí barva na malováni. Vytvořte krásné matné barevné efekty na fondánu, marcipánu a dalších s jedlou...
Hmotnost 42g. Maximálně koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota.
Šikmá špachtle Cerart, celková délka 21,7 cm, zkosená čepel, délka 7 cm, šířka 2,2 cm, vhodné na modelování.
Šikmá špachtle, celková délka 20,7 cm, zkosená čepel, délka 6 cm, šířka 3 cm, vhodné na modelování.
Šikmá špachtle, celková délka 20 cm, zkosená čepel, délka 5 cm, šířka 0,7 cm, vhodné na modelování.
Šikmá špachtle, celková délka 20,4 cm, zkosená čepel, délka 5,8 cm, šířka 1,8 cm, vhodné na modelování.
Šikmá špachtle, celková délka 18,5 cm, zkosená čepel, délka 3,7 cm, šířka 1,2 cm, vhodné na modelování.
Šikmá špachtle, celková délka 19,6 cm, zkosená čepel, délka 5 cm, šířka 1,2 cm, vhodné na modelování.
Šikmá špachtle, celková délka 22,1 cm, zkosená čepel, délka 7,5 cm, šířka 1,5 cm, vhodné na modelování.
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu aplikujte...
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst.
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Barva fialová (VIOLET), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Hmotnost 28 g. Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu...
Barva tmavě žlutá (OCHRE YELLOW), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Barva růžová (PINK), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva zelená (GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez...
Barva světle zelená (LIGHT GREEN), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Barva tyrkysová (TURQUOISE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1...
Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu aplikujte...
Barva oranžová (ORANGE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg,...
Barva světle modrá (LIGHT BLUE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barva aplikujte...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Rozměry 30 × 17 cm, role obsahuje 10 ks sáčků, jednorázové, materiál plast, růžové, měkké, hygienické,...
Koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota. Barvu aplikujte...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst.
Colour Mill Tekutá olejová barva – fialová (purple) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – nebesky modrá (sky blue) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – sytě růžová (hot pink) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Maximálně koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota.
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v modrém odstínu! Baby Blue – potravinářská gelová...
Tato barva dodává fondánu a marcipánu sytou barvu s malým množstvím potravinářského barviva.
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair ve vínovém odstínu! Claret – potravinářská gelová barva...
Colour Mill Tekutá olejová barva – citronová (lemon) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – cukrová vata (candy) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Tekutá olejová barva – fuchsiová (fuchsia) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy, čokoládu,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – kobaltová modrá (cobalt) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – královská modrá (royal) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lesní zelená (forest green), objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – levandulová (lavender) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – lila (lilac) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – malinová (raspberry) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – mintová zelená (mint), objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – námořnická modrá (navy) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – oranžová (orange) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – modrá (midnight) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – růžová (rose) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – smaragdová (emerald) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – modrá (baby blue) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – růžová (baby pink) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – tiffany modrá (tiffany) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro...
Colour Mill Tekutá olejová barva – zelená (green) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Colour Mill Tekutá olejová barva – žlutá (yellow) , objem 20 ml; barvivo rozpustné v tucích pro krémy,...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair ve žlutém odstínu! Egg Yellow/Cream – potravinářská gelová...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v oranžovém odstínu! Egyptian Orange – Gelová...
Hmotnost 42g. Maximálně koncentrovaná gelová barva vhodná na barvení hmoty - např. krém, potahovací a modelovací hmota.
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair ve fuchsiovém odstínu! Fuchsia – potravinářská gelová...
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Potravinářské gelové barvivo k obarvení cukrových hmot, marcipánů, krémů.
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair ve fialovém odstínu! Grape Violet – potravinářská...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v modrém odstínu! Baby Blue – potravinářská gelová...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v modrém odstínu! Navy – potravinářská gelová barva...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v zeleném odstínu! Party Green – potravinářská gelová...
Folie SILICOPAT TERRACOTTA pro pečení. Vhodná jako podložka pro pečení s ráfky.
Papír na pečení ALUFIX je skvělý pomocník ve Vaší kuchyni. Je vhodný pod pečivo, pizzu, koláče, předsmažené potraviny...
Klasický pečící papír pro běžné pečení. Při použití papíru na pečení nemusíte formu nebo plech vymazávat a pokrm se...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v růžovém odstínu! Pink – potravinářská gelová barva...
Folie SILICOPAT TERRACOTTA pro pečení. Vhodná jako podložka pro pečení s ráfky.
Čokoládové barvy jsou vyrobeny z barevného kakaového másla. Jsou univerzální a snadno použitelné. Jednoduše je...
Čokoládové barvy jsou vyrobeny z barevného kakaového másla. Jsou univerzální a snadno použitelné. Jednoduše je...
Čokoládové barvy jsou vyrobeny z barevného kakaového másla. Jsou univerzální a snadno použitelné. Jednoduše je...
Rozjasněte své dezerty s gelovou barvou Sugarflair v oranžovém odstínu! Tangerine/Apricot –...
Koncentrovaná gelová barva na obarvení potahovacích hmot, krémů, gelů a těst
Ovládací prvky výpisu
Techniky květinového zdobení: špachtlování květů
Zdobení květinami patří mezi techniky, kde rozhoduje cit v ruce a kvalita nástrojů. Pomůcky v této kategorii jsou vybírány speciálně pro špachtlování krémů a malování na piškotové těsto, kde je potřeba jemné vrstvení, plynulý tah a stabilní barvy. Profesionální špachtle a doplňkové nástroje umožňují vytvářet plastické květy, přechody odstínů i jemnou strukturu bez narušení povrchu korpusu. Použité materiály jsou vhodné pro styk s potravinami a snadno se čistí.
Co je špachtlování dortů v cukrářství?
Špachtlování je cukrářská technika, při které se pomocí speciálních špachtlí nanáší a tvaruje krém, poleva nebo barva přímo na povrch dortů, řezů nebo dezertů. Nejčastěji se používá pro vytváření květinových motivů, reliéfů a malovaných dekorací. Důležitá je kontrola tlaku, úhlu a pohybu nástroje, díky čemuž vznikají jemné vrstvy a přirozený vzhled květů. Právě proto profesionálové volí pomůcky navržené přímo pro tuto techniku.
Pro jaké techniky jsou tyto pomůcky určeny?
Pomůcky jsou určeny především pro metodu špachtlování krémů a pro malování na piškotové těsto, kde je klíčová přesnost, plynulost tahu a citlivá práce s povrchem dezertu.