Pektin 500g

Detailní popis produktu

Profesionální želírování bez zbytečného množství cukru. Citrusový pektin je přírodní želírovací prostředek získaný z citrusových plodů, který umožňuje dosáhnout pevné a čisté struktury marmelád, džemů či ovocných náplní i při nižším poměru cukru. Nejedná se o konzervant – jeho funkcí je výhradně vytvoření gelové struktury a stabilní konzistence.

Proč si vybrat právě tento produkt?

• Nižší podíl cukru – želíruje při poměru ovoce a cukru 2:1 až 3:1
• Přírodní původ – získaný z citrusových plodů
• Univerzální využití – marmelády, džemy, kečupy i ovocné náplně

Jak produkt použít?

• Marmelády a džemy – cca 10 g pektinu na 1 kg ovoce
• Postup želírování – pektin smíchejte s částí cukru a přidejte do vroucí směsi
• Hustší konzistence – u ovoce s nižším obsahem pektinu použijte 12 g
• Test želírování – kápněte směs na studený talířek pro kontrolu tuhosti

Parametry

• Typ produktu: želírovací přípravek
• Forma: prášek
• Původ: citrusové plody
• Určení: marmelády, džemy, kečupy, ovocné náplně
• Dávkování: cca 10 g / 1 kg ovoce
• Další specifikace: není konzervant

Návod, složení a skladování

Návod / Použití: Ovoce rozvařte, pektin smíchejte s částí cukru (cca 1/3), za stálého míchání přidejte do vroucí směsi, krátce povařte, přidejte zbytek cukru a znovu krátce provařte; horkou směs plňte do sklenic a ihned uzavřete.
Složení: citrusový pektin.
Výživové údaje na 100 g: energie zanedbatelná, tuky 0 g, sacharidy 0 g, cukry 0 g, bílkoviny 0 g, sůl 0 g.
Skladování: Skladujte v suchu; při vlhkosti může dojít ke zhrudkovatění; minimální trvanlivost 2 roky při dodržení skladovacích podmínek.

Proč nakoupit u nás?

• Velký výběr – Najdete u nás vše, co potřebujete k pečení a dekorování.
• Rychlá expedice – většinu objednávek odesíláme do 1–2 pracovních dnů, vždy s důrazem na vstřícný přístup k zákazníkům.
• Pečlivé balení – produkty pečlivě balíme, abychom předcházeli poškození.

O značce

Remimb je český výrobce a dodavatel surovin pro gastronomii, cukrářství a potravinářskou výrobu. Zaměřuje se na kvalitní základní ingredience pro profesionální i domácí zpracování.