Blog, Strana 2

Když se blíží Halloween, nastává čas oprášit vykrajovátka, zapnout troubu a pustit se do strašidelně dobrého pečení. Tyhle sušenky nejsou jen chutné – jsou hlavně zábavné na zdobení. Děti je milují a dospělí s nimi bodují na každé podzimní oslavě. Těsto je jednoduché, voňavé a krásně drží tvar. A dí...

Tmavé, čokoládové a nebezpečně dobré. Tyhle cupcaky jsou ideální na strašidelnou párty i podzimní pečení s dětmi. Krém obarvíte podle nálady (doporučujeme oranžovou, fialovou nebo „toxicky“ zelenou) a navrch můžete dát jedlého ducha, pavučinu z čokolády nebo posypku z pavučiny. Co se bude určitě ho...

Nadýchaný, voňavý, s jablky uvnitř a čokoládou navrch. Takový je tenhle perník – jednoduchý na přípravu, přitom pokaždé slaví úspěch. Díky jablkům zůstává vláčný i druhý den (pokud do té doby vydrží). Skvělý na víkend, na mlsání nebo jako buchta „do ruky“ na cesty. Co budete potřebovat: 250 g po...

Když se řekne francouzský koláč, většina si představí máslové těsto a karamelizovaná jablka. A přesně o tom Tarte Tatin je. Peče se „vzhůru nohama“ – jablka navrch, těsto dolů – a pak se horký převrátí. Výsledek? Dokonale zkaramelizované ovoce, křehké těsto a chuť, která vás přenese rovnou do pařížs...

Vláčné, voňavé, podzimní. Tyhle minibábovičky voní skořicí a jablky ještě dřív, než otevřete troubu. Díky javorovému sirupu a hnědému cukru mají krásnou barvu, jsou jemně karamelové a rozplývají se na jazyku. A to všechno bez složitostí – stačí vám mísa, metla a forma. Co budete potřebovat (na 12 m...

Tenhle cheesecake není pro slabé povahy. Je to sen každého milovníka karamelu, slaných sušenek a Toffifee bonbonů. Základ z Lotusek, krémová náplň s karamelovým Salkem a na vrch Toffifee jako zlatý hřeb. Peče se snadno, mizí rychle.  Co budete potřebovat (forma ⌀ 26 cm): Na korpus: 300 g k...

Čokoláda je jedna z těch surovin, která se nikdy neomrzí. Můžete ji jíst po čtverečkách, rozpustit do krému nebo z ní vyrobit pralinky, které by se neztratily ani ve vitríně pařížské chocolaterie. Jenže – čokoláda není jen jedna. Hořká, mléčná, bílá, ruby a couverture – každá chutná jinak, každá se ...

Jsou sladké, voňavé a příjemně vláčné. Dýňové muffiny jsou ideální dezert na září a říjen – nejen, že využijete sezónní dýni, ale taky provoníte celou kuchyni skořicí a hřebíčkem. A že jste ještě nepekli s dýní? Není čeho se bát. Dýňové pyré zvládne úplně každý a výsledek vás mile překvapí. Co bude...

Spojení jemného sýrového krému a voňavého dýňového pyré je jako objetí v peřinách. Tenhle cheesecake není jen sladkost – je to sezónní rituál, při kterém se v kuchyni rozvoní skořice, hřebíček a zázvor. Tři vrstvy, nulový stres a 100% wow efekt. Co budete potřebovat (forma ⌀ 23 cm): Na krustu: ...

Poleva – ta sladká tečka, která promění obyčejnou buchtu v dezert hodný nedělní tabule. Jenže co když nevíte, jestli použít kakao, čokoládu na vaření nebo cukr s vodou? V tomhle článku do sladkého chaosu přimícháme informace, díky kterým budete mít jasno. Ať víte, co patří na cukroví, co na bábovku,...

Lesklá tabulka, která křupne přesně tak, jak má. Pralinka, co se nerozpustí v prstech dřív, než ji sníte. A ten neodolatelný pocit luxusu při každém soustu… Za tím vším stojí jedna alchymistická disciplína: temperování čokolády. Pojďme se na něj podívat detailněji.  Čokoláda jako osmý div svět...

Hledáte svačinku, která nezanechá drobky… ani výčitky. Tyhle muffiny jsou vláčné, přirozeně sladké (díky banánu a medu) a skvělé i pro malé školkáčky. Nepotřebujete žádný cukr navíc – jen dobré zralé banány a chvilku času. A pokud je upečete v hravých papírových košíčcích, bude úspěch zaručen. Co b...