Blog, Strana 3

Korpus máte díky tomuto článku upečený a díky tomuto článku i perfektně rovně rozkrojený. Teď přichází na řadu to nejlepší – náplň. Jenže vybrat správný krém na dort je občas trochu alchymie. Není nic horšího, než když uděláte fantastickou nadýchanou šlehačku, položíte na ni těžký korpus, potáhnete ...

Přemýšlíte, čím na jaře oživit rodinnou oslavu nebo sváteční stůl? Odpovědí je tento vizuálně nádherný a chuťově vyvážený dezert. Pokud hledáte zaručený recept na mechový dort, jste tu správně. Možná vás zpočátku překvapí hlavní ingredience – čerstvý špenát – ale věřte, že v těstě ho vůbec neucítíte...

Korpus jste díky tomuto článku zvládli. Nepropadl se, drží tvar a vypadá skoro jako z cukrárny. Jenže pak přijde moment pravdy: prokrojení. A najednou je všechno jinak. Jedna vrstva je silná jako matrace, druhá tenká jak palačinka a třetí se při krájení rozpadá. Dobrá zpráva je, že krájení dortového...

Madlenky jsou takové nenápadné na pohled, ale jakmile křupnou a rozvoní se citronem, je po sebekontrole. Tyhle jsou krásně nadýchané, jemné a díky citronové kůře mají svěží chuť, která vás okamžitě přenese do „dám si jen jednu ke kávě“ módu (a pak se to nějak zvrhne). 😄 Co se bude určitě hodit: ...

Žádné čekání, žádné „ať to do Velikonoc změkne“. Tyhle velikonoční perníčky jsou měkké hned po upečení – přitom krásně drží tvar, takže se skvěle hodí na vykrajování zajíčků, vajíček nebo kuřátek. Jestli hledáte recept na perníčky na Velikonoce, který je spolehlivý i pro pečení s dětmi, jste na sprá...

Cake pops jsou malý zázrak. Vypadají jako „cukrářská magie“, ale ve skutečnosti jsou to pečená dortová lízátka, která zvládne doma úplně každý. Upečete kuličky ve formě, napíchnete na tyčinky, namočíte do barevné polevy a ozdobíte posypem… a najednou máte velikonoční pohoštění, které děti zbožňují a...

Roztomilost level 1 000. A nejlepší na tom je, že tohle není žádná vysoká cukrářská – jen klasické vanilkové muffiny, oblíbený krém a pár marshmallows. Efekt? Každý se zasměje, každý to chce vyfotit a koledníci budou mít pocit, že jste velikonoční kouzelník. Co se bude určitě hodit 👉 forma na mu...

Kakaový korpus je piškotový korpus, který si oblékl černé sako a řekl: „Dneska to vezmu slavnostně.“ Je nadýchaný, drží tvar a skvěle ladí s čokoládovým krémem, mascarpone i ovocem (maliny, višně… prostě samé dobré věci). A stejně jako u piškotu platí, že žádný prášek do pečiva není potřeba – celé k...

Makový korpus je piškot, který se rozhodl být trochu víc „nedělní“. Je vláčný, krásně voní, skvěle ladí s citronem, vanilkou, švestkami i tvarohem – a když ho jednou upečete, pravděpodobně se budete ptát, proč jste ho nedělali už dávno. Základ je pořád stejný: žádný prášek do pečiva, jen poctivě vyš...

Ořechový korpus je voňavý, jemně hutnější než klasický piškot a chutná tak nějak slavnostně – jako když se peče „pro někoho“. Skvěle si rozumí s čokoládou, karamelem, kávou i mascarpone (upřímně… s čím si ořechy nerozumí, že?). Jak na to? Co se bude určitě hodit: 👉 Pečicí papír nebo pečicí fólie...

Piškotový korpus na dort, který nespadne (24 cm) Piškotový korpus je taková dortová bílá košile. Když je dobře „ušitý“, sedne ke všemu: k ovoci, čokoládě, mascarpone i slavnostnímu narozeninovému krému. A hlavně – obejde se bez prášku do pečiva. Jediným „kypřidlem“ je poctivě vyšlehaný sníh a jemné...

Korpus je základ každého dortu. A taky jedna z těch věcí, která vypadá nevinně… dokud ho nevytáhnete z trouby a nezjistíte, že se tváří jako smutný polštář po náročném týdnu. 😄 Dobrá zpráva: korpus není loterie. Když pochopíte pár principů (a vyberete správný typ podle toho, co chcete péct), bude dr...