Cartoon cake
Cartoon cake vychází ze světového trendu dortů inspirovaných komiksovou kresbou a ilustrací, známého také jako „comic cake“ nebo „2D cake“. Styl pracuje s dokonale hladkým povrchem, výrazným barevným kontrastem a ručně vedenými konturami, které vytvářejí dojem kresleného objektu vystupujícího z plochy. Tento styl se prosadil především v profesionálních cukrářských studiích v USA, Velké Británii a Jižní Koreji.
Základem úspěšného cartoon cake hladký povrch a linie. Nápomocné jsou stěrky, hladítka, špachtle, potravinářské fixy, jemné štětce a barvy.
Vyberte si barevné modelovací hmoty a vytvořte si cartoon dort podle moderních trendů. Bílou modelovací hmotu zase můžete opravit gelovými barvami.
Řazení produktů
Výpis produktů
Sada 8 barev (Golden Yellow, Violet, Royal Blue, Red Red, Pink, Leaf Green, Ivory, Black), vysoce koncentrované,...
Barva bílá (WHITE), balení 20 g, vhodná na marcipán, fondán, krémy i královskou polevu, dávkování 7,5 g/1 kg, bez lepku.
Potahovací hmota bílá Saracino, 1 kg, snadno se rozvaluje, odolná vůči vysokým teplotám a vlhkosti, bez lepku, jemná...
Barva slonová kost, vysoce koncentrovaná, hmotnost 28 g, určená pro barvení cukrářských potahovacích a...
Potahovací hmota bílá Saracino, 5 kg, snadno se rozvaluje, odolná vůči vysokým teplotám a vlhkosti, bez lepku, jemná...
Ovládací prvky výpisu
Moderní technika cartoon cake
Cartoon cake patří mezi nejvýraznější trendy současné světové cukrařiny a je typický svým ilustrativním vzhledem. V zahraničních profesionálních provozech se klade důraz na dokonale hladký povrch, přesně vytažené hrany a ručně kreslené kontury, které musí zůstat ostré, kontrastní a vizuálně čitelné ze všech úhlů.
Co je cartoon cake?
Cartoon cake, často označovaný také jako comic cake nebo 2D cake, je styl zdobení inspirovaný komiksovou kresbou. Dort působí jako ručně ilustrovaný objekt díky hladkým plochám, zjednodušenému stínování a výrazným obrysovým liniím.
Jak se dělá cartoon cake?
Základem je rovnoměrně nanesený a dokonale vyhlazený krém a na něm obarvená modelovací hmota. Následuje zvýraznění hran, a to buď ručním kreslením kontur pomocí barviv, potravinářských fixů, nebo černou modelovací hmotou.
Jaké pomůcky jsou potřeba na cartoon cake?
Nezbytné jsou rovné stěrky, hladítka, cukrářské špachtle, modelovací hmoty, potravinářské fixy a barvy určené pro precizní práci s linií.
Jaké barvy se používají na cartoon cake?
Do bílých modelovacích hmot se používají především gelové barvy. Typická je práce s černou barvou pro kontury a s omezenou paletou pastelových nebo jednolitých tónů.
Čím se kreslí kontury na cartoon cake?
Kontury se kreslí potravinářskými fixy, jemnými štětci s barvivem nebo černou modelovací hmotou, která umožňuje výraznou a stabilní linii.
Jaký je rozdíl mezi cartoon cake a komiksovým dortem?
V praxi se tyto pojmy často překrývají. Cartoon cake se více zaměřuje na ilustrativní, ručně kreslený efekt, zatímco komiksový dort může pracovat i s textovými bublinami nebo výraznějším stínováním. Základní princip práce s linií a plochou je však stejný.
Jak dosáhnout ostrých černých linií na dortu?
Klíčem je perfektně vyhlazený a vychlazený povrch a kvalitní černá modelovací hmota, která drží tvar a barvu bez rozpíjení.