Dorty, recepty a tipy

Korpus máte (třeba i díky našemu velkému průvodci) upečený a perfektně promazaný stabilním krémem. Teď přichází na řadu ta největší výzva – potahování. Není nic horšího, než když koupíte drahý fondán, pracně ho vyválíte a on se vám na hranách potrhá, nebo se po vytažení z lednice začne lesknout a ro...

Existuje-li jedna cukrářská technika, která dokáže vaše pečení okamžitě posunout z domácí úrovně na tu profesionální, je to čokoládová ganache. Tato geniálně jednoduchá, a přesto naprosto luxusní hmota ze smetany a čokolády funguje jako kouzlo. Ať už toužíte po zrcadlově hladké polevě, nadýchaném kr...

Složili jste dort, je dokonale rovný a poctivě vychlazený. Skvělá práce! Teď už zbývá jen finální úprava. Možná si říkáte, že prostě vezmete zbytek krému z náplně, namažete ho zvenku a je hotovo. Zadržte! Pokud nechcete, aby se vám do sněhově bílého obmazu namíchaly drobky z korpusu, nebo aby vám do...

Přemýšlíte, čím na jaře oživit rodinnou oslavu nebo sváteční stůl? Odpovědí je tento vizuálně nádherný a chuťově vyvážený dezert. Pokud hledáte zaručený recept na mechový dort, jste tu správně. Možná vás zpočátku překvapí hlavní ingredience – čerstvý špenát – ale věřte, že v těstě ho vůbec neucítíte...