Kakaové máslo 1 kg

Detailní popis produktu

Kakaové máslo ve formě praktických chipsů umožňuje přesné dávkování a rychlé rozpouštění při temperování, výrobě pralinek, polev i ganache. Díky své neutrální chuti a typické kakaové vůni je ideální pro zjemnění textury čokolády i zvýšení tekutosti při práci.

Proč si vybrat právě toto kakaové máslo?

• 100% kakaové máslo – čistá surovina bez příměsí
• Forma chipsů – snadné dávkování a rychlé tavení
• Profesionální kvalita – stabilní parametry a kontrolovaná výroba

Jak kakaové máslo použít?

• Rozpusťte ve vodní lázni nebo temperovacím zařízení při kontrolované teplotě dle technologického postupu.
• Temperování čokolády – úprava viskozity a tekutosti
• Výroba pralinek – hladká textura a lesk
• Polevy a ganache – zjemnění struktury

Parametry

• Forma: chipsy
• Barva: krémová
• Konzistence: pevná
• Balení: 1 kg
• Složení: kakaové máslo (100%)
• Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 3700 kJ / 884 kcal, tuky 100,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 62,0 g), sacharidy 0,0 g (z toho cukry 0,0 g), bílkoviny 0,0 g, sůl 0,0 g.
• Skladování: Skladujte v suchu a při teplotě do 25 °C, vždy v dobře uzavřeném obalu. ©ŠV 

Proč nakoupit u nás?

• Široký výběr cukrářských potřeb
• Rychlá expedice – zboží odesíláme do druhého pracovního dne
• Pečlivé zabalení každé objednávky, aby vše dorazilo v perfektním stavu

O značce IREKS

IREKS ENZYMA s.r.o. je český výrobce a dodavatel pekařských a cukrářských surovin s historií od roku 1991. Od roku 1999 je součástí německé skupiny IREKS a dnes nabízí široký sortiment směsí, náplní, sladů, tuků, čokolád i surovin pro zmrzlinu. Vedle stabilní kvality staví také na technologické podpoře, vlastním vývoji a zkušenostech s výrobou pro pekárny, cukrárny a potravinářské provozy.