Pektin 200 g

Detailní popis produktu

Pektin je rostlinné želírovadlo, které pomáhá ovocné směsi získat pevnější, lesklejší a lépe roztíratelnou strukturu.

Proč si vybrat právě pektin?

• Pomáhá vytvořit gelovou strukturu – váže vodu v ovocné směsi a podporuje správné tuhnutí.
• Vhodný pro ovoce s nižším obsahem přirozeného pektinu – skvěle se hodí například k jahodám, broskvím, hruškám, třešním nebo velmi zralému ovoci.
• Zlepšuje roztíratelnost džemů – výsledná konzistence je příjemnější, méně řídká a lépe se používá do dezertů, náplní i na potírání.
• Může zkrátit dobu vaření ovoce – kratší tepelné zpracování pomáhá lépe zachovat ovocnou chuť, vůni i barvu.
• Rostlinný původ – pektin je vhodná alternativa tam, kde nechcete používat želatinu živočišného původu.

Jak používat pektin v cukrařině?

• Do džemů a marmelád
• Do ovocných želé
• Do náplní do koláčů, buchet a koblih
• Do ovocných dortových vrstev
• Do ovocných omáček

Parametry:

• Hmotnost balení: 200 g
• Složení: Pektin (E440i).
• Důležité informace: Nepožívejte samostatně. Nevdechujte. Zamezte kontaktu s očima.
• Skladování: Uchovávejte mimo světlo, teplo a vlhkost. ©ET

Proč nakoupit u nás?

• Široký výběr cukrářských potřeb
• Rychlá expedice – zboží odesíláme do druhého pracovního dne
• Pečlivé zabalení každé objednávky, aby vše dorazilo v perfektním stavu

O značce ScrapCooking

ScrapCooking je francouzská značka, která si zakládá na propojení designu, kvality a radosti z pečení. Nabízí produkty, které cukrářům umožňují tvořit nejen chutné, ale i vizuálně jedinečné výtvory – od potravinářských barev až po designové formy a dekorace. Každý produkt ScrapCooking vzniká s důrazem na detail, estetiku a bezpečnost, což ocení profesionálové i kreativní domácí nadšenci do pečení.