Průvodce pečením dortů, Strana 2

Piškotový korpus na dort, který nespadne (24 cm) Piškotový korpus je taková dortová bílá košile. Když je dobře „ušitý“, sedne ke všemu: k ovoci, čokoládě, mascarpone i slavnostnímu narozeninovému krému. A hlavně – obejde se bez prášku do pečiva. Jediným „kypřidlem“ je poctivě vyšlehaný sníh a jemné...

Korpus je základ každého dortu. A taky jedna z těch věcí, která vypadá nevinně… dokud ho nevytáhnete z trouby a nezjistíte, že se tváří jako smutný polštář po náročném týdnu. 😄 Dobrá zpráva: korpus není loterie. Když pochopíte pár principů (a vyberete správný typ podle toho, co chcete péct), bude dr...