FUNCAKES TARTAR 80 g (Vinný kámen)
Hmotnost 80 g, přírodní kypřicí prostředek bez fosfátů a lepku, určený ke stabilizaci vaječných bílků a prevenci krystalizace cukru, certifikace Halal, vhodné pro vegetariány a vegany.
Detailní popis produktu
Vinný kámen od FunCakes je jemná cukrářská surovina vhodná pro pečení, šlehání i práci s cukrem. Používá se ke stabilizaci sněhu z bílků i jako součást domácího prášku do pečiva v kombinaci s jedlou sodou.
Proč si vybrat vinný kámen od FunCakes?
- Stabilnější sníh z bílků – pomáhá udržet pevnou a nadýchanou strukturu
- Lepší objem těst – v kombinaci s jedlou sodou funguje jako přírodní alternativa kypřicího prášku a podporuje nadýchanější strukturu dortových korpusů, muffinů nebo sušenek
- Pomáhá omezit krystalizaci cukru – to oceníte zejména při výrobě karamelových polev
- Čisté složení – obsahuje 100% vinný kámen bez zbytečných příměsí
- Pro domácí i profesionální použití – toto praktické balení se hodí do cukrářské výroby, pekárny i kuchyně nadšeného pekaře
Jak používat vinný kámen při pečení?
- Do bílků: přidejte malé množství při šlehání sněhu. Pomůže vytvořit pevnější sníh, který lépe drží tvar.
- Na pusinky a makronky: vinný kámen pomáhá stabilizovat bílkovou hmotu, aby byla nadýchaná, pevná a lépe připravená na další zpracování.
- Do karamelu a sirupů: přidává se v malém množství, aby pomohl bránit krystalizaci cukru a podpořil hladkou konzistenci.
- Do domácího kypřicího prášku: kombinujte s jedlou sodou.
- Do šlehačky: špetka vinného kamene může pomoci šlehačce udržet stabilnější strukturu.
- Dávkování: používejte vždy podle receptu. Vinný kámen je surovina, u které často stačí opravdu malé množství.
Parametry
- Typ produktu: vinný kámen
- Hmotnost balení: 80 g
- Vhodné pro: vegany a vegetariány
- Certifikace: halal
Složení, alergeny a skladování
- Složení: vinan draselný (100 %).
- Alergeny: Může obsahovat stopy vajec, mléka a skořápkových plodů.
- Skladování: Skladujte na chladném a tmavém místě při teplotě 15–20 °C. ©ET
Proč nakoupit právě u nás?
-
Široký výběr cukrářských potřeb
-
Rychlá expedice – zboží odesíláme do druhého pracovního dne
-
Pečlivé zabalení každé objednávky, aby vše dorazilo v perfektním stavu
O značce FunCakes
FunCakes je nizozemská značka, která se specializuje na vše, co potřebujete ke kreativnímu pečení. Od kvalitních směsí, potahovacích hmot a jedlých dekorací až po praktické pomůcky. Produkty FunCakes si oblíbili cukráři po celé Evropě – a není divu, jsou totiž praktické, spolehlivé a navržené s ohledem na potřeby cukrářského provozu.
| Kategorie: | Přísady na pečení |
|---|---|
| EAN: | 8720512696516 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
FunCakes je holandská společnost, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních cukrářských surovin a dekorací. Její sortiment zahrnuje modelovací a potahovací hmoty, marcipán a různé cukrářské zdobení. Díky dlouholeté zkušenosti a neustálé inovaci je FunCakes oblíbenou značkou mezi profesionály i amatéry po celém světě. S jejich produkty je každá sladká výzva snadno zvládnutelná a výsledky vždy vynikající.
