Tuková poleva Spezial Dunkel (tmavá poleva) 5 kg

Detailní popis produktu

Tato cukrářská tuková poleva je určena k potahování cukrářských a pekařských výrobků. Skvěle se hodí pro profesionální provozy, kde je potřeba kvalitní tmavá poleva na dorty, řezy, sušenky a další zákusky.

Proč si vybrat tuto cukrářskou polevu?

• Použití na potahování, polévání, máčení i finální dekorování
• Praktické 5kg balení pro pravidelnou výrobu
• Vysoce hodnotná a úsporná při zpracování
• Skvělé krycí vlastnosti
• Ideální volba pro cukrárny, pekárny a gastro provozy

Jak používat tuto tukovou polevu v praxi?

• Na dorty, bábovky a řezy
• Na cukroví, sušenky či nepečené dezerty
• Na muffiny, donuty nebo cakepops
• Na větrníky, věnečky a eklérky
• Na tvorbu jedlých dekorací na dorty nebo zákusky

Parametry

• Druh: tuková poleva
• Typ: tmavá 
• Hmotnost: 5 kg
• Dávkování: dle potřeby
• Vzhled: kousky

Použití, složení, nutriční hodnoty a skladování

• Použití: Polevu rozpusťte například v temperovacím zařízení, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni a poté ji ihned zpracujte. V případě potřeby lze polevu naředit přidáním až 20 % oleje nebo ztuženého tuku. Pro nejlepší výsledek nechte cukrářské nebo pekařské výrobky před nanesením polevy vychladnout na pokojovou teplotu. Polevu nezpracovávejte při teplotě vyšší než 45 °C.
• Složení: cukr, plně ztužený rostlinný tuk (palmojádrový), kakao se sníženým obsahem tuku, rostlinný olej (palmový), emulgátor: E322 (sójový). Může obsahovat stopy mléka.
• Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 2401 kJ / 574 kcal, tuky: 41,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 38,3 g), sacharidy: 43,7 g (z toho cukry: 41,1 g), bílkoviny: 4,3 g, sůl: 0 g.
• Skladování: Skladujte na suchém, chladném a větraném místě v dobře uzavřeném obalu. ©ET

Proč nakoupit u nás?

• Široký výběr cukrářských potřeb
• Rychlá expedice – zboží odesíláme do druhého pracovního dne
• Pečlivé zabalení každé objednávky, aby vše dorazilo v perfektním stavu

O značce IREKS

IREKS ENZYMA s.r.o. je český výrobce a dodavatel pekařských a cukrářských surovin s historií od roku 1991. Od roku 1999 je součástí německé skupiny IREKS, která vlastní také společnost STAMAG. Dnes nabízí široký sortiment směsí, náplní, sladů, tuků, čokolád i surovin pro zmrzlinu. Vedle stabilní kvality staví také na technologické podpoře, vlastním vývoji a zkušenostech s výrobou pro pekárny, cukrárny a potravinářské provozy.