Maliny v gelu 80 %, 1 kg

Detailní popis produktu

Ovocná náplň je bez přidaného cukru, slazená erytritolem a sukralózou a neobsahuje želatinu. Díky termostabilním vlastnostem ji lze použít nejen do chlazených dezertů, ale také do výrobků určených k pečení.

Hodí se do cukrářské výroby, pekárenských provozů i domácí kuchyně. Využijete jej jako ovocnou náplň do těst, dortů a dezertů i jako hotový topping.

Proč si vybrat tuto ovocnou náplň?

• 80 % malin – vysoký podíl ovoce pro výraznou chuť a strukturu s celými kousky
• Bez přidaného cukru – sladkost zajišťují erytritol a sukralóza, výrobek však přirozeně obsahuje cukry pocházející z ovoce
• Termostabilní – náplň je vhodná pro pečení při teplotě 200–230 °C po dobu přibližně 15–20 minut
• Při pečení si zachovává lesk – hotové dezerty tak působí lákavě
• Vhodná ke zmrazení – struktura náplně je uzpůsobena také pro výrobky, které se následně mrazí
• Bez želatiny – gelová konzistence je vytvořena pomocí škrobu
• Připravená rovnou k použití – praktická při každodenní výrobě v profesionálním provozu
• Balení 1 kg – vhodné pro cukrárny, pekárny, kavárny, gastro provozy i pravidelné domácí pečení

Jak používat malinový ovocný gel?

• Použijte jako ovocnou náplň do křehkého, piškotového, třeného, kynutého nebo listového těsta.
• Hodí se do koláčů, taštiček, závinů, kapsiček i dalšího sladkého pečiva.
• Ovocný gel můžete použít mezi korpusy, do dortových řezů, tartaletek nebo dalších vrstvených dezertů.
• Lze vmíchat do krémů, šlehačky, jogurtu nebo kaše, případně je použít jako samostatnou ovocnou vrstvu.
• Hotová náplň se hodí také jako topping na palačinky, lívance, vafle, zmrzlinu a zmrzlinové poháry.

Parametry

• Obsah ovoce: 80 %
• Hmotnost: 1 kg
• Příchuť: malinová
• Doporučená teplota pečení: 200–230 °C
• Doporučená doba pečení: 15–20 minut

Složení, nutriční hodnoty a skladování

• Složení: maliny (80 %), voda, sladidlo: erytritol, modifikovaný škrob, koncentrát z černé mrkve, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant: sorban draselný, aroma, sladidlo: sukralóza.
• Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 188 kJ / 45 kcal, tuky: 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g), sacharidy: 15 g (z toho cukry: 5,7 g), bílkoviny: 1 g, sůl: 0 g.
• Skladování: Skladujte v suchu, chladu a dobře uzavřeném obalu. ©ET

Proč nakoupit u nás?

• Široký výběr cukrářských potřeb
• Rychlá expedice – zboží odesíláme do druhého pracovního dne
• Pečlivé zabalení každé objednávky, aby vše dorazilo v perfektním stavu

O značce Vortumnus

Vortumnus je polská rodinná společnost, která se výrobě ovocných a zeleninových zavařenin a dalších výrobků věnuje již od roku 1977. Své kořeny má v podkarpatském regionu na jihovýchodě Polska, kde spolupracuje také s místními pěstiteli ovoce a zeleniny. Tradiční způsoby zpracování surovin zde spojuje s moderní výrobou a požadavky profesionální gastronomie i běžného spotřebitele. Při výběru surovin firma využívá ovoce a zeleninu I. jakosti, produkci polských pěstitelů i suroviny od dlouhodobě prověřených zahraničních partnerů.