Všichni známe ten pocit, když se večer ohlásí nečekaná návštěva, nebo zkrátka dostanete obrovskou chuť na něco slaného a výrazného. Sladkých štrúdlů už bylo dost. Slaný závin s kysaným zelím, uzeným bůčkem a kmínem je naprostá závislost, která mizí z plechu ještě horká. Základem úspěchu je dokonalé ...
Štrúdl a závin
Štrúdl je tenký závin plněný ovocem, tvarohem nebo mákem, který k nám doputoval z rakouské kuchyně. Peče se dozlatova a chutná nejlépe vlažný.
Připravit ho můžete z těsta taženého, listového, kynutého i křehkého nebo tvarohového – u každého receptu níže najdete postup na těsto, takže si vyberete podle času i zkušeností. Základem náplně jsou jablka se skořicí, rozinkami a ořechy, oblíbená je i tvarohová, maková nebo višňová. Ze slaných stojí za vyzkoušení špenátová s fetou.
Pod náplň vždy nasypte strouhanku nebo mletý perník, vsákne šťávu a spodek se nerozmočí. Závin pokládejte na plech spojem dolů a propíchejte vidličkou, aby nepraskl.
Výpis článků
Slaný závin s kysaným zelím, uzeným bůčkem a kmínem
Číst článek
Slaný gourmet štrúdl s hruškami a gorgonzolou: Luxusní pohoštění za 15 minut
Číst článek
Nečekaná večerní návštěva přede dveřmi, otevřené víno a prázdný stůl. Přesně pro tyto chvíle je tento neobvyklý závin absolutní záchranou, u které strávíte minimum času přípravou, ale sklidíte maximum obdivu. Základem tohoto slaného hitu je dokonalá souhra chutí a textur – na domácím listovém těstě ...
Makový štrúdl se švestkami a marcipánem
Číst článek
Podzimní víkend, vůně kávy a rodina u stolu, která čeká na dezert. Mák bývá v klasických závinách občas suchý, ale když ho spojíte se šťavnatými švestkami a jemným marcipánem, vytvoříte doslova mistrovské dílo. Tato kombinace sice zní trochu složitě, ale nenechte se zmást. Základem tohoto podzimního...
Ovládací prvky výpisu
3 položek celkem